きゅうり梅を使ったメニュー

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さっぱりと きゅうり 梅 レシピ

きゅうり梅レシピ

 

さっぱりしたきゅうり梅は、梅のクエン酸パワーで疲れが取れます。
仕事、家事の疲れにはこのレシピで乗り切りましょう!
おかずにもおつまみにも喜ばれるレシピですよ♪

 

 

 

材料(2人分)

 

きゅうり 1本

 

梅干し 2個

 

カツオ節 (お好み)

 

麺つゆ 小さじ1

 

 

作り方

 

1 きゅうりを2/1に切ってビニール袋に入れる。

 

2 麺棒で叩いて、一口大の大きさにする。(包丁でも良いですが、たたきの方が美味しいです!)

 

3 そのまま、袋に塩を入れ手で揉んでしっかりと水抜きをする。

 

4 梅干しの種をとって、梅肉を袋に入れる。

 

5 かつお節と麺つゆも入れて少し揉んで、冷蔵庫に入れて味がなじめば完成です。

 

 

 

料理のコツ、ポイント

 

当たり前ですが、梅干しの種類で味が変わります。はちみつ梅干しがすごい相性が良いです。それと、できるだけ棒で叩く時はビニール袋を破らなようにすると調味料を入れて完成まで手間いらずになるのですごい楽です。

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