きゅうりの漬物について

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きゅうりの漬物の紹介

きゅうりの漬物

 

きゅうりの漬物は、意外とたくさんあります。

 

しっかりとした歯ごたえのあるきゅうりは、漬物には大変適して美味しいです。

 

ご飯のおかずだけでなく、ビールのおつまみにも何でも利用できます。

 

大量にきゅうりがあるなら、きゅうりのきゅうちゃんなどの漬物が一番です。

 

何十本単位で消費できて、作ってしまえば冷蔵庫で保管可能です。

 

漬物にすると保存だけでなく、栄養素も増します。

 

ピクルスからビール漬けなどレシピ公開中です。

きゅうりの漬物記事一覧

きゅうりの浅漬け

浅漬けは、きゅうりの漬物の基本です。とっても簡単で、そして美味しいですよね。冷たく冷やして、ビールのおつまみにもとっても合いますよ。やっぱりシンプルが一番ですね。 材料(2人分)A  きゅうり 2本B  塩    小さじ2分の1B  砂糖  小さじ1 作り方@  きゅうりを好みの厚さに切ってからビニ...

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きゅうりのからし漬け

きゅうりのからし漬けは、後味がピり辛でご飯が進みますよ。これも簡単なので気に入るとリピート間違いなしです。 材料(4人分)A きゅうり 500gA からし(チューブでも粉からしでもOK) 10gA 塩(粗塩) 25gA 砂糖  75g 作り方@ きゅうりは洗ったら、両端(へた)を切り取り、半分に切り...

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きゅうりのビール漬け

きゅうりのビール漬けは、ぬか漬けのようで後味がビールでこれがとにかくビールにピッタリ合います♪恐るべしビール酵母ですよ!もちろんご飯のおかずにもうなぎにも合うんです。 材料(4〜5人分)A きゅうり 350g(4〜5本)B ビール 40ccB 砂糖  70gB 塩 5g作り方@ ...

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きゅうりのピクルス

きゅうりのピクルスを食べるとなぜか無性にハンバーガーが食べたくなります。ピクルスを作る際は、人参や玉ねぎなど好みの野菜を入れてもOKです。酢が入っているので長期保存が可能です。好きな人にはたまらない味です。材料(2人分)Aきゅうり  1本B酢     80ccB砂糖   大さじ1と1/2B塩    ...

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きゅうりの古漬け

きゅうりの古漬けと言えば、昔は、蓋に重い石を置いて作った漬物レシピです。少々手間がかかりますが当時の味再現レシピです。手間の分美味しさは格別ですね。 材料(6人分)A きゅうり  6本位B 粗塩 下漬け用 60グラム位B 水 120ccC 粗塩 本漬け用 40グラム位 作り方@まずは、...

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きゅうりの粕漬け

きゅうりの粕漬けは癖になりますよ。それに、発酵食品は大変体に良いです。おまけに美味しいと来たら、もう言う事無しです♪他のおかずはいらない位です。 材料2人分きゅうり 1本塩    少々A酒粕   50gA水    大さじ3A砂糖(三温糖)大さじ2  作り方@きゅうりは洗って、両端を切り落とし拍...

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きゅうりの塩漬け

シンプルに簡単に作って食べれるきゅうりの塩漬けです。きゅうりは水分があるので、ご飯は進むし、運動後や汗で塩分を失いますので、塩分補給に体が、自然に塩漬けにしたきゅうりをかぶりついて食べたくなります。こんな簡単レシピはうれしいですよね。 材料(3人分)A きゅうり   3本B 塩     小さじ2B ...

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きゅうりのキューちゃん

やっぱりきゅうりの漬物と言えばきゅうりのキューちゃんですよね。特に大量のきゅうりの消費に大活躍です。煮込むので、たくさん作っても縮んで少しになります。日持ちもするし文句なしです。お子さんも大喜びの一品です。 材料きゅうり ・・・ 2本酢・・・ 100cc濃い口醤油 ・・・120cc砂糖 ・・・ 6...

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